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Saffredi ’98

Toscana

Azienda: Fattoria Le Pupille

Annata: 1998

Vitigni/Uvaggio: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 15% Alicante.

Sistema di allevamento: Terreno mediamente calcareo, scarso di sostanze organiche, povero d’argilla. Vigneto con 4500 ceppi a cordone speronato. Resa per ettaro 35/40 qli di uva.

Vinificazione: La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata (max 28°). La fermentazione malolattica è fatta svolgere per intero in piccole botti da 225 lt. di rovere francese, barriques sempre completamente nuove. La permanenza del vino nelle barriques varia da 10 ai 12 mesi dopodichè senza filtrazione e chiarifica, è imbottigliato dopo circa 18 mesi dalla vendemmia.



prezzo €: 100,00
Q.tà 


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