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Vigneto Bellavista ’90

Toscana

Azienda: Castello di Ama

Annata: 1990

Vitigni/Uvaggio: Sangiovese, Malvasia nera

Sistema di allevamento: Il terreno ha una composizione prevalentemente argillosa con una forte presenza di scheletro. Forma di allevamento predominante a spalliera con potatura a Guyot semplice.

Vinificazione: La vendemmia è avvenuta alla fine di Settembre. La fermentazione si è sviluppata in maniera regolare con il consueto controllo delle temperature. I rimontaggi si sono succeduti numerosi per tutto il periodo fermentativo e la macerazione si è protratta fino alla soglia dei 23 giorni. Dopo la svinatura il vino è passato nelle barriques dove si è svolta la fermentazione malolattica.

Affinamento: dopo l’assemblaggio il vino è ritornato, per circa 14 mesi, in barriques di Allier delle quali il 75% nuove. L’imbottigliamento è stato effettuato a maggio.



prezzo €: 173,00
Q.tà 


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